Семинар "«Организация общественного питания в Германии"

21.03.2017

13.03-17.03.2017, Германия

Состоялась очередная стажировка Академии INTAMT по теме «Организация общественного питания». На этот раз российские специалисты и технологи предприятий общепита ГК «Кейтеринбург» приехали в Германию перенимать опыт работы немецких коллег по работе предприятий общественного питания различных типов (комбинаты питания, фабрики-кухни, столовые и т.д.) для различных потребителей (медицинские, социальные и образовательные учреждения, промышленные предприятия, офисы организаций). За 5 дней интенсивной программы участники стажировки ознакомились с работой, технологическими процессами и оборудованием пищеблоков, фабрик-кухонь и комбинатов питания множества предприятий региона Северный Рейн-Вестфалия, а также организацией питания в школах, университетах, больницах, на производственных предприятиях и офисных центрах. Общение с руководителями немецких кейтеринговых компаний позволило участникам стажировки получить общее представление о специфике, достоинствах и возможных проблемах, связанных с аутсорсингом питания.

Вернуться